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可以用番茄加雞蛋做出好吃的掛面,具體做法如下:

準備材料:掛面1把、番茄2個、雞蛋兩個、鹽1茶匙、花生油1湯匙、醬油1/2茶匙、自制蝦皮味精1茶匙、香蔥1根

一、準備好需要的食材;
二、番茄切塊,香蔥切成蔥花;
三、雞蛋打進容器里,加適量鹽拌勻;
四、鍋里燒開適量水,水開后把面條放進,煮至七成熟后撈起過冷水備用;
五、熱鍋下油,把蛋液倒進煎成蛋餅;
六、雞蛋煎好后鏟成小塊,再把番茄加進炒軟;
七、再加適量水燒開,水開后再把面條加入;
八、繼續燒開后加入適量鹽,醬油,自制蝦皮味精,蔥花便可;
九、出鍋裝碗即可食用。

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